2020年1月18日 星期六

吃一顿刮三天油,有条件女人要多吃

冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉,肉质嫩脆,味极鲜美,冬季特有美食,绝对不能放过,错过就得等上一年。俗话说得好“吃一餐笋,刮三天油”是高血压,高血脂,高血糖和肥胖人群的理想食材。今天小编为大家收集来一道巨好吃的冬笋做法。南方人有一门美食,就是在农村过年家家户户都会做耙耙,记得小时候只有镇上赶集才有的卖,做工有点繁琐,糍粑都是手工打的,但现在在家也可以做了,用糯米粉代替糯米糍粑,这样做法就简单了很多,将冬笋做馅料,带有独特的味道,营养口味更上一层楼,下面就来分享这道美食的做法吧。

过年团子之咸菜冬笋耙耙

冬季特有食材,20块钱一斤,吃一顿刮三天油,有条件女人要多吃

配料:
糯米粉 500克、咸菜 300克、猪肉 150克、冬笋 200克、豆腐干 200克、粘米粉 50克、食用油 适量
烹饪步骤:
1.把冬笋切成丁
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2.把豆腐干也切成丁
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3.把咸菜切碎
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4.起油锅,加入肉末翻炒一下
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5.再倒入冬笋、豆腐干翻炒一下即可
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6.把糯米粉和粘米粉和成团
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7.然后搓成长条状
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8.分成均匀的小剂子,然后取一小剂子,做成碗状
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9.在中间放入咸菜、冬笋料
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10.慢慢的捏合
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11.把所有捏好的团子铺在上面,中间要用一定的空隙
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12.准备一锅热水,蒸十分钟左右即可食用啦
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烹饪小贴士:
1.竹笋是偏寒的食物,如果是单独吃竹笋,对身体肯定是会产生不利的影响的,因此可以通过与肉一起炒,来中和竹笋的寒性,这样就会降低吃竹笋给身体带来的副作用。2.吃竹笋也存在一定搭配禁忌,首先竹笋不能与红糖一起食用,两者通过加热会产生一种叫做赖安酸糖基的物质,这种物质能够影响人体的身健康。竹笋不能与羊肝同食,竹笋和羊肝在炒的过程中,竹笋内的某些活性物质,能够破坏羊肝原有的营养物质,造成营养的大量流失,并且还会产生危害人体健康的物质。

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吃一顿刮三天油,有条件女人要多吃

冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉,肉质嫩脆,味极鲜美,冬季特有美食,绝对不能放过,错过就得等上一年。俗话说得好“吃一餐笋,刮三天油”是高血压,高血脂,高血糖和肥胖人群的理想食材。今天小编为大家收集来一道巨好吃的冬笋做法。南方人有一门美食,就是在农村过年家家户户都会做耙耙,记...